酒水的利润,酒水的利润一般是多少

admin2023-05-2340

酒,从诞生之初便受到人们的喜爱,经过数千年的发展,如今的酒品种多样,风格不一,但其中有不少酒质欠佳,可是价格却离谱的劣质酒混入其中,不少人吐槽想要买到一瓶物有所值的好酒很困难。

不过你是否真的了解一百斤的粮食能生产多少斤酒?酒水行业的利润又有多大?

酒水的利润

百斤粮食能产多少白酒?

大部分酒都是用一种或多种粮食酿成的,而且工序较为繁杂,会消耗很多的粮食,而工艺的不同和香型的不同,会导致百斤粮食酿出的酒的量也不同,比如浓香酒能酿40斤酒,清香酒能酿50斤酒,而酱香酒则只能酿30斤酒。

不过这只是理想状态下能酿出的酒,实际上除了工艺还有很多因素会影响出酒率:

【第一】粮食的选择对出酒率的影响

不同品种、不同生长条件的高粱品质不同,大小不一,含有的物质也不一样,会直接影响出酒率,质地好、整体大小均匀的出酒率普遍更高。

酒水的利润

【第二】发酵池的温度也会影响出酒率

粮食如果发酵的完全,各种物质更容易转化为酒液,能提高出酒率,而要让粮食充分发酵,则需要一个保持微生物活跃的温度,温度过高或过低都会都会影响出酒的速度,最好保持在20至30度之间。

【第三】细微的杂质也会影响出酒率

杂质的出现不仅会降低酒的清澈度,让酒的口感欠佳,一定程度上还会减缓发酵的速度,最终影响出酒率。

所以,在酿酒过程中,最好将各种工艺设备清理干净,同时保持良好的环境,减少杂质的影响,才能利润最大化。

酒水的利润

【第四】密闭性不好也会降低出酒率

众所周知,酒精很容易挥发,而酒中含有不少的酒精,如果密闭性不好,会出现跑味,还会降低出酒率,尤其是在蒸馏过程中,如果蒸馏设备没有很好的密闭性,一部分酒很容易挥发,导致最后酿出的酒数量有限。

所以,好酒可谓是经过多重处理才最终酿成,只有完善的酿酒工艺等条件才能酿出好酒,古道江湖1097,就是有着良好的环境、工艺等才最终造就了好酒。

酒水的利润

四川一直都不缺美酒,重峦叠嶂的山脉,让当地有着相对独立的地理环境,一年的温度变化稳定,古老的微生物群也异常的多,而且受季风影响,气候湿润,利于发酵,让酒形成了独特的风味。

同时,地处西南,植被茂密,有着许多天然的藏洞,利于酒的存放,它的原料是五种粮食,选用的都是优良品种,而且都种植在沃土之中,高粱、大麦等原料的颗粒粘性强,而且还会经过精确的配比,让酒更加的醇厚,粮食的芳香也更加的丰满,而且河流都位于上游,水质清冽甜润,清澈无杂质,十分适合用来酿酒。

酒水的利润

工艺是经年累月形成并实践了的传统固态法,对周围环境的掌控十分的娴熟,而且酒厂有着相当强劲的实力,不仅占地面积广,有许多常年使用的老窖,酿酒量十分的大,还为各地的白酒供应基酒,工艺设备相当的完善。

酒液还会经过1097天的窖藏,稳定的温度让酒渐渐的变的老熟,倒在酒杯中的浓香酒,透着明显的陈香味,香气优雅,52度浓香型白酒,没有辛辣感,喝着绵柔,口感甘爽顺畅,是实打实的粮食酒,无论是家中宴请还是同学聚会都适合饮用,不易醉。

酒水的利润

那么酒水行业的利润究竟有多大?

拿浓香酒来说,酿造40斤酒的成本就是一百斤粮食,而粮食的成本相对而言较低,除此之外还有工艺设备、人员、包装、运输等成本。

虽然成本整体不会特别低,但一瓶酒的容量普遍是500毫升,40斤酒能装40瓶,而1瓶的价格普遍在百元以上。所以,当去除各种成本后,白酒的利润很可观,普遍维持在30%左右。

酒水的利润

百斤粮食虽然产的酒相对 少,但投入的成本相对不高,酒水行业的利润十分的可观,所以也从侧面说明白酒不是越贵越好,真正的良心白酒拼得就是性价比,你觉得呢?

分享到:

上一篇:县级酒水代理怎么做,我想做代理怎么找货源

猜你喜欢